AJI DE GALLINA

Ingredientes

  1. 1 gallina o pollo grande
  2. 8 dientes de ajo picados
  3. 1 rama de apio
  4. 1 hoja de laurel
  5. 1 zanahoria cortada en 4
  6. 2 cebollas picadas
  7. Pimienta
  8. 6 rebanadas de pan de molde remojados en leche (aproximadamente 3/4 de taza de leche)
  9. Sal
  10. 50 g o 2 cucharadas de pecanas molidas
  11. 1 kilogramo (2.2 lb) de papa blanca, cocidas
  12. 50 gramos o 2 cucharadas de queso parmesano
  13. 10 aceitunas negras
  14. 3 huevos cocidos para decorar
  15. 1/4 taza de aceite
  16. Perejil para decorar
  17. Opcional: 1/2 taza de leche
  18. 150 gramos o 6 cucharadas de ají amarillo fresco

AJI DE GALLINA

Dificultad

Tiempo Porcion

AJI DE GALLINA

Preparacion

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Datos de la Preparacion